يکشنبه ۰۴ خرداد ۱۴۰۴ - 
هفتمین تولیدکننده بزرگ قارچ جهان بدون صادرات رسمی:
قارچ ایرانی غیررسمی و به صورت فله زیر بار سبزیجات از کشور خارج می‌شود و از آنجا که صادرات از مجاری رسمی صورت نمی‌گیرد و میزان آن اظهار نمی‌شود آماری از حجم صادرات در دست نیست. گمانه ها از وضعیت قاچاق بالای این محصول حکایت دارد. ایران هفتمین تولیدکننده بزرگ قارچ جهان در ۲۳۰۰ واحد کشت قارچ فعال بوده و صادرات تنها در فصل تابستان و از مسیرهای غیررسمی به کشورهای عراق و امارات صورت می گیرد.
کد خبر: ۳۹۷۲۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۹
عادات غذایی سالم؛
حفظ تعادل در رژیم غذایی در هر سنی ضروری است، اما شاید لازم باشد از ۴۰ سالگی به بعد بخواهید به منظور ارتقای سلامت بدن، به طور جدی‌تری روی برنامه غذایی خود نظارت داشته باشید.توصیه می‌شود مردان پس از ۴۰ سالگی، از مصرف غذا‌های غنی از کربوهیدرات ساده، نمک و مواد افزودنی پرهیز کنند یا مصرف آن را به حداقل برسانند؛ چرا که برخی موادغذایی در این سنین سلامت مردان را به طور جدی تهدید می‌کند و حتی ممکن است باعث مرگ شود. به گفته کارشناسان تغذیه، غذا‌های پرکالری در مردان بالای ۴۰ سال، علاوه بر افزایش وزن در طولانی مدت، ممکن است بر سطوح هورمونی (به ویژه تستوسترون) نیز تأثیر بگذارد.
کد خبر: ۳۸۸۹۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۸
سیاست گذاری در بخش کشاورزی؛
گمرک ایران در اقدامی غیر منتظره در تاریخ ۲۸/۱۲/ ۱۴۰۱ طی نامه‌ای با اعلان تغییر در مالیات ارزش افزوده کالاهای اساسی؛ ابلاغ نموده که از ابتدای سال ۱۴۰۲ مالیات بر ارزش افزوده واردات گندم، برنج، دانه‌های روغنی، انواع روغن خام، حبوبات شامل عدس، نخود، لوبیا و ماش، قند، شکر، گوشت مرغ، گوشت قرمز و چای را با نرخ استاندارد نه درصد (۹%) محاسبه و لحاظ شود.
کد خبر: ۳۸۷۸۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۷
دانستنی‌هایی در مورد طعم‌های آماده؛
مدت زمان زیادی است که عصاره‌های غذایی، همان پودر‌های فشرده عصاره‌های متنوع گوشت، مرغ و سبزیجات که برای طعم‌دهی به انواعی از غذا‌ها در بسته‌های کوچکی روانه بازار شده‌اند در میان مردم جا افتاده‌اند. در این عصاره‌ها علاوه بر عصاره مواد گوشتی از ترکیباتی نظیر نشاسته، روغن هیدروژنه، پودر پروتئین گیاهی ، ادویه‌جات و افزودنی‌های دیگر استفاده می‌شود.
کد خبر: ۳۸۶۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۲
دکتر حسین شیرزاد؛
گندم از گروه غلات است که در بیش از ۲۲۱ میلیون هکتار کشت می‌شود و بیش از هر محصول دیگری اراضی کشاورزی زمین را اشغال می‌کند. همچنین گندم با ۱۷۲ میلیون تن در سال‌های قبل از کووید بیشترین ارزش مبادله را داشت و همچنان دارد. گندم غذای اصلی برای اکثر جمعیت جهان، بزرگترین واردات مواد غذایی از نظر تناژ در کشورهای در حال توسعه و بخش عمده‌ای از کمک‌های غذایی اضطراری را نشان می‌دهد.
کد خبر: ۳۸۱۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۹
همه چیز درباره خانواده توت ها؛
از توت به عنوان داروی ملین ناشتا می‌توان استفاده کرد همچینین موجب تصفیه و پاکی خون می‌گردد برای طحال و کبد نیز اهمیت بسیار ویژه‌ای دارد از آنجاییکه توت منبع آهن است لذا برای درمان کم خونی و فقرآهن به شدت توصیه می‌گردد برگ درخت توت نیز جنبه‌ی درمانی دارد چرا که آن دارای تاثیر خنک کنندگی است و موجب کاهش التهابات پوستی می‌گردد و نیز التهاب چشم را تسکین داده و باعث درخشان شدن چشم‌ها می‌گردد برگ درخت توت برای تصفیه خون نیز کاربرد دارد دم کرده‌ی آن برای درمان روماتیسم واقعا عالی است از دیگر خواص بی نظیر این میوه‌ی خوشمزه می‌توان به تاثیر آن در برطرف کردن سرفه و درمان آسم اشاره کرد. توت خشک به دلیل داشتن کلسیم و فسفر برای لثه مفید است و یک انرژی زای مناسب برای افراد کهنسال محسوب می‌گردد برای محکم کردن لثه و جلوگیری از خرابی و کرم خوردگی دندان می‌توان صمغ درخت توت را جوید و همچنین افراد دیابتی و مبتلا به قند می‌توانند به جای استفاده از شکر و قند از توت خشک استفاده کنند.
کد خبر: ۳۷۷۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۴
انجمن پرورش دهندگان قارچ:
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید قارچ با رشد ۱۰ درصدی به بالای ۲۱۰ هزار تن برسد.
کد خبر: ۳۶۸۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۳
حسین راغفر:
استاد اقتصاد دانشگاه الزهرا اظهار داشت: در اسفند سال ۹۶ انتقال آب از دریای عمان به صنایع مرکزی ایران تصویب شد که یک فاجعه بزرگ است و با حیله‌گری بزرگ از آن به عنوان موفقیت صنعتی یاد شد در حالی که صنایع فولادی باید به حاشیه خلیج فارس منتقل شود.
کد خبر: ۳۶۷۳۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۱۸
«دنیای اقتصاد» بازار فروش حبوبات را بررسی کرد
حبوبات، به دلیل برخورداری از ویژگی‌های تغذیه‌ای و زراعی قابل ملاحظه، جایگاه خاصی در نظام‌های کشاورزی جهان دارند. این گیاهان به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش شناخته شده و به علت اینکه گیاهانی کم‌توقع هستند، در اراضی حاشیه‌ای و سیستم‌های زراعی کم‌نهاده کشت می‌شوند.
کد خبر: ۳۵۹۲۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۲۴
فاطمه محمدی نصرآبادی؛
جامعه ما شرایط خاص دارد؛ ما چندین سال تحت انواع و اقسام تحریم‌ها بوده ایم. به همین دلیل یک سری از محصولات غذای پایه هستند و باید بتوان این محصولات را تا حدی در کشور تولید کرد. غذا و دارو معمولا شامل تحریم‌ها نمی‌شود، ولی اگر زمانی به هر دلیلی نتوانستیم آنها را هم وارد کنیم باید بتوانیم حداقل‌ها را برای جامعه خود فراهم کنیم. یک طرف قضیه این است که باید در مورد برخی از محصولات خوداتکایی داشته باشیم.
کد خبر: ۳۵۴۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۱۷
بررسی تهدید‌ها و فرصت ها؛
محمد درویش، کارشناس مسایل حوزه محیط زیست درباره تبعات مثبت و منفی کرونا بر روی محیط زیست و همچنین تهدیدات زیست محیطی بر روی زمین اظهار می‌دارد: کرونا تلنگری جدی به بشریت بود و این امید وجود دارد که سهم پژوهش‌ها در حوزه سلامت و محیط زیست افزایش پیدا کند و بشر با دانش و درایت بیشتری نسبت به آینده عمل کند. ما حتما درگیر ویروس‌های خطرناک تری خواهیم شد. بشریت هرگز از کابوس این بیماری‌های ناشناخته رها نمی‌شود، ولی اگر خود را از نظر علمی و نرم افزاری ارتقا بدهد می‌توان به آینده امیدوار بود. باید به سرعت به سمت استفاده از انرژی‌های نو حرکت کنیم. باید سوخت‌های فسیلی را کنار بگذاریم و سبک زندگی خود را بر اساس واقعیت‌های بوم شناسی اصلاح کنیم.
کد خبر: ۳۱۶۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۸
دانستنی ها؛
پرسشی كه اغلب از سوی خانواده‌ها مطرح می‌شود این است كه آیا در عصاره‌های گوشت و مرغ از بافت و پروتئین حیوانی استفاده می‌شود یا افزودنی‌ها و مواد طعم‌دار عامل ایجاد عطر و طعم این فرآورده‌ها هستند.
کد خبر: ۲۱۹۳۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۱۹
تبدیل تهدید به فرصت ؛
در دنیا تولید حشره‌ها به عنوان منابع پروتئینی، علی رغم چالش‌های موجود، صنعتی در حال رشد است. این صنعت به تازگی از دوران ابتدایی خود بیرون آمده و نخستین کارخانه‌های بزرگ برای این کار در اروپا و آمریکای شمالی در آسیا و آفریقا در حال پدید آمدن هستند که محصولات بازرگانی آنها برای تغذیه حیوانات و خوراک استفاده خواهد شد. همچنین در پروژه‌های پژوهشی، مشارکتی مقاله‌هایی منتشر شده که مزایای استفاده از حشرات در تغذیه حیوانات مختلف و انسان را مورد بررسی قرار داده است.
کد خبر: ۲۱۴۲۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۷
کلانتری:
رییس سازمان محیط‌زیست معتقد است؛ اگر این سازمان در گذشته با محصولات تراریخته مخالفت می‌کرده، به علت بی‌سوادی مدیرانش بوده‌است.
کد خبر: ۱۸۷۴۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
کارشناس ارشد گیاهان دارویی:
کارشناس ارشد گیاهان دارویی مصرف روزانه پسته را برای تقویت حافظه بسیار مفید دانست.
کد خبر: ۱۲۵۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۴
ویتامین B۹ بخورید؛
"نخود" حاوی فیبر است لذا باعث دفع برخی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده و به این ترتیب قند و اسیدهای چرب موجود در خون را کاهش می‌دهد, نخود به‌دلیل دارا بودن ویتامین B۹ به ساخت گلبول‌های قرمز و سفید کمک می‌کند و در جلوگیری از کم‌خونی نقش دارد.
کد خبر: ۱۲۳۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۳۱
معاون وزیر جهاد کشاورزی:
معاون وزیر جهاد کشاورزی:نبود گواهی تاییدیه برخی مواد غذایی, ضایعات و هدر رفتن مواد غذایی و الگوی مصرف نادرست غذا در کشور سه چالش اصلی حوزه در صنایع غذایی است.
کد خبر: ۱۰۸۳۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
داسنتنی های خرید؛
پس از عبور از نان و برنج، گوشت قرمز پرمصرف ترین ماده غذایی بین ایرانی ها است. اما همه ما از قدیم درباره احتمال تقلب در گوشت چرخ کرده چیزهایی شنیده ایم.
کد خبر: ۹۸۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۳
مهندسی ژنتیک و بیماری سلیاک؛
گنـدم از مهمتریـن محصولات زراعی و منبع اصلی کالری و انرژی در دنیا است و بر اساس آمار فائـو، حدود 29درصـد غلات تولیدی دنیـا در سـال 2015 را شامل شده اسـت. اما با گسـترش مصرف ایـن محصول میـزان بیماری سلیاک نیـز رو بـه گسترش می‌باشد، به طوریکه میزان آن نسبت بـه چند دهـه گذشته حدود چهار برابر شده است.
کد خبر: ۷۱۲۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
تغذیه صحیح ماه مبارک رمضان؛
برای حفظ سلامتی و شادابی بدن اهمیت دارد، اما در ماه مبارک رمضان به واسطه تغییراتی که در وعده های غذایی ایجاد می شود، اهمیت بیشتری می یابد.
کد خبر: ۶۵۶۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۱۹